Как правильно собирать и хранить урожай салата? - СуперБобёр
Главное фото

Как правильно собирать и хранить урожай салата?

фото автора
hom_e

При выращивании салата нужно учитывать, что это растение требовательно к плодородию и влажности почвы.

Уход за салатом заключается в рыхлении почвы, поливах и подкормках. Салат требователен к плодородию и влажности почвы. При недостатке влаги в жаркую погоду растения преждевременно выбрасывают цветоносы.

Поливать салат надо с утра, чтобы днём листья высохли. В период усиленного образования розетки и в начале формирования кочанов поливают реже и только по бороздам.

С 1 квадратного метра собирают до 1-2 килограммов кочанного салата скороспелых сортов, среднеспелых и поздних – 2,5-3 килограммов. Убирать салат лучше вечером или рано утром, выбирая вместе с корнями, отряхивая почву и ставя в ящик или корзину.

Убирают кочаны тогда, когда они станут достаточно плотными. Готовность к уборке определяют, слегка надавливая на них тыльной стороной ладони. Снимают их выборочно, по мере поспевания. Срезают с 2-3 прикочанными листьями и кочерыгой длиной 1-1,5 метра, укладывают в 2-3 слоя: нижние – кочерыжкой вниз, затем – вверх и, так чередуя последовательность.

Сохраняются они более 3 недель при температуре 0-1 градусов и влажности воздуха 96-98%. Особенно хорошо их держать в полиэтиленовых пакетах внизу холодильника.

Ингредиенты

зелень салата

Читайте также

Американский завтрак
Американский завтрак

Сэндвич со стейком.

Читать
Картофельный салат
Картофельный салат

Очень простой салат с необычной заправкой.

Читать
Тартар из лосося
Тартар из лосося

Свежайший лосось с огурцом и помидором на ржаных гренках.

Читать